آجیل سراها بازار اصلی خرید مغز گردو دوپر سفید هستند که به عنوان مغز گردو درجه یک دسته بندی می شود. مهمترین مصرف این کیفیت مغز گردو استفاده آجیلی است.
مغز گردو از نظر رنگ به دسته های زیر تقسیم می شود:
مغز گردو سفید
مغز گردو شکری
مغز گردو فسنجانی
مغز گردو سیاه
علاوه بر رنگ، میزان شکسته بودن مغز گردو نیز مهم است. مغز گردو سفید دوپر بهترین کیفیت مغز گردو محسوب می شود، این محصول مصرف آجیلی دارد و به ندرت برای مصارف صنایع غذایی استفاده می شود. البته برخی از شیرینی سراها و یا رستورانها برای تزئین شیرینی و یا غذا از این محصول استفاده می نمایند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.