تولید مغز گردو به دو شیوه دستی و صنعتی انجام می گیرد. بعد از شکستن مغز گردو فرآیند سورت کردن آن انجام شده و در انواع باکیفیت ترین نوع مغز گردو، مغز گردو درجه دو و … دسته بندی می شود.
مغز گردو در ایران هم اکنون هم به صورت دستی فرآوری می شود و هم بصورت صنعتی با دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک.
بعد از اینکه گردو شکسته شد، فرآیند سورت شدن آن از نظر رنگ و شکسته مغز گردو انجام می گیرد. مغز گردو از نظر رنگ و میزان شکستگی در انواع باکیفیت، درجه دو، درجه سه و … دسته بندی می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.