فروش مغز گردو جهت فرآوری انواع شیرینی های سنتی نظیر کلمپه که از سوغاتی های استان کرمان است، رونق بالایی دارد. مغز گردو هم جهت تزئین روی کلمپه و هم داخل کلمپه استفاده می شود.
مغز گردو را می توان جزء مغز دانه های روغنی دانست که مصرف قابل توجهی در صنع شیرینی پزی دارد. در هیه باقلوا که جزء سوغاتی های تبریز و منطقه آذربایجان است یا در هیه شیرینی کلمپه که شیرینی مخصوص و سوغاتی استان کرمان محسوب می شود، مغز گردو مورد استفاده قرار می گیرد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.