قیمت مغز گردو خورشتی ارزان تر از انواع شکری و سفید است. یکی از دلایل استفاده آن در واحد های صنایع غذایی همین موضوع است. البته تازه بودن مغز گردو خورشتی برای استفاده آن در فرآورده های غذایی بسیار مهم است.
مغز گردو خورشتی چنانچه کهنه باشد دارای طعم تلخ و بوی نامطبوعی است. بنابراین نه تنها طعم فرآورده ای که مغز گردو در آن استفاده می شود را بهتر نمی کند بلکه سبب افت کیفیت و بد شدن طعم آن نیز می شود. بنابراین ضروری است در خرید مغز گردو خورشتی، مغز گردو خورشتی تازه خریداری شود. نکته دیگر در خرید این نوع مغز گردو، پر مغز بودن آن است. در تعیین قیمت مغز گردو خورشتی عمده اغلب این موارد در نظر گرفته می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.