قیمت مغز گردو خورشتی که با نام مغز گردو فسنجانی نیز بین مردم معروف است، متعادل تر از انواع مغز گردو سفید ات. مغز گردو خورشتی اغلب برای واحد های صنایع غذایی منجمله شیرینی پزی ها، کلوچه سراها و یا رستوران ها و … مناسب است.
قیمت مغز گردو خورشتی برای کیفیت های مخلف آن متفاوت است. مغز گردو خورشتی بر اساس پر مغز بودن و بعبارتی گوشتی بودن مغز گردو و البه تازه و تمیز بودن آن دسته بسندی می شود. عبارت تمیز بودن برای مغز گردو، جدا نمودن پوست چوبی گردو یا احمالا مغز گردوهای آفت زده از بار مغز گردو است. گاهی اوقات برخی از گردوها بر روی درخت در اثر آفت زدگی دارای مغز آفت زده هستند که باید در حین فرآوری از محصول جدا شوند. این مسئله در مورد مغز گردوهای فسنجانی اهمیت زیادی دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.